大根カレー
最近、ちょっと続けてカレーを作っています。
1月ごろ、かなり忙しかった時に、朝起きて、火にかけたお鍋を家を出る前に消したつもりが消えておらず、夫が先に帰宅した時には、丸一日それはそれはよく煮込まれて美味しく出来ていました。 かなりとろ火だったのが幸いして、猫どもが燃えてしまうことも無く、鍋はちょっと焦げつきやすくなった程度ですみました。 さすがに、そんな危険な技はまずいと反省して、もう一度作り直してみたら、今度は、日系スーパーで表示をよく見ずに選んだ「カレー用」肉が豚でした。 「カレーはやっぱり牛だな、、、」とおっしゃる人がいたので、再び、 今度トレジョーでstew用牛肉1lbを買ってみまして、まあまあの出来。 しかし、お鍋いっぱい作っても、食べるのは2人しか居ないのに、2食分ほどで無くなってしまうのです。 今度は、Costcoの4lbくらい入ったstew用牛肉を買って来て、一番大きい鍋で煮られるだけ下ごしらえ。 肉に加えたのは、大きな玉ねぎ2個と大根フル1本。 ルーを入れる手前で2つに分けて半分は冷凍。残りには、玉ねぎとマッシュルームを足して、水分を増やしてからルーを入れます。 出来上がりはこんな感じ。 ジャガイモのようにゴロゴロしてるのが大根です。 って言うか、ほぼ、肉、玉ねぎ、大根しか入ってません。 冬の間はおでんや煮物でせっせと食べていた大根をカレーで食べてる感じ。 そして、なぜカレーがあっという間に無くなってしまうかと言うと、 ごはんにかけず「カレーだけ」食べる人がいるからなのです。 そんな人、今までの人生で他に会ったことが無いですし、職場の食堂でメニューがカレーだった時にはちゃんとカレーライスとして食べていたし、カレー=高カロリーということでこれまであんまり家で作ってなかったので、気づきませんでしたが 「昔から、カレーの時はカレーだけ食べるんだ」と宣言してるので、もう40代後半のおじさんの好みは、変わることは無いのでしょう。 ちなみに、ここへ来て「カレーって豚の方が美味しくない?」と言ってましたので次は豚で作ろうと思います。きっと一口目で 「俺、基本的に豚肉きらーい」って言うと思いますけど。 私は、自分でよそう時は、お肉など入れずに大根ばっかりが良いので、どっちでも構わないのです。
by daysofWLA
| 2014-05-20 15:46
| 食べること
|
Comments(6)
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bowwow
at 2014-05-21 00:44
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こんばんわ~
大根カレー、美味しいの? なんか不思議な感じです。 そして今更?なんですが よそう、んですよね。 ずっとよそるだと思ってました。 茨城弁かなぁ、、、?
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daysofWLA
at 2014-05-21 10:23
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がら
at 2014-06-03 13:29
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bowwow
at 2014-06-13 16:13
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Bowwowさん。周りの友達、同僚にも聞いたら、みんな「よそう」も「よそる」も両方使う人が大多数でした!(ちなみに神奈川です。)
daysofWLAさん、すいません。コメント欄をお借りしました^^;
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daysofWLA
at 2014-06-21 19:04
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2004年からのロサンゼルス生活。書き留めておかないと忘れてしまいそうなこと色々。家ごはんのレシピはhttp://whatweeatinwla.blog3.fc2.com/にて by daysofWLA 検索
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