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ベジ・クッキング

とある日曜日。
お友達に来てもらって、家でベジタリアンのお料理をいくつか作ってみました。
一人だと難しそうで手が出せなさそうなものも、
誰かと一緒ならおしゃべりするうちに手が進みます。
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お友達が選んで持ってきてくれたレシピは”RawFoodのラザニア”。
何度も通ったレストランのレシピをお家で再現できるということで、お味の方もかなり楽しみ。

私が選んだのはお料理上手なdolceさんのブログにたびたび登場して、いつもきれいだなぁと憧れていた”野菜のテリーヌ”。
似たレシピではゼラチンで固めているところ、”ベジ”なので寒天で固めることにしたりして、初挑戦なのに大丈夫でしょうか。
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型から出してみると一応は固まっている様子(^.^)




完成した分はそれぞれのお家で夕ご飯に試食、ということで解散!





お皿に盛ってみましょう。
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切っても大丈夫だったテリーヌ。ほっ。



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夫もお気に入り。絶品のラザニア。
カシューナッツで作った”チーズ”が濃厚でボリュウムあります。



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シンプルで美味しいトマトサラダ。



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ガッツリ系の揚げ物。中身はコーフーなので、お肉じゃありません。


ベジタリアンのお料理というと、たいてい男性には人気がないものですが、今回作ったものはお友達のダンナ様&うちの夫のお口にあったようで、たくさん食べてくれました。
お野菜だけだとたくさん食べてもおなかに優しい感じで、久しぶりに完全ベジな食事も良いなぁと思いました。
毎食x毎日だと手間が大変ですけれどね。
by daysofWLA | 2009-06-28 14:50 | 食べること
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