晴れたり 読んだり

水ようかん

最近、甘いものが食べたくなるのですが、この症状、流行っているんでしょうか？？？

かといって、かろうじてダイエット中の身、としては、和菓子型の方がまだマシのような気もして。ほら、小豆はポリフェノールも入っているし、食物繊維もたっぷりですからね。

水ようかん、材料はとってもシンプル。
小豆、寒天、砂糖、水。


作り方もとってもシンプル。
１）寒天４ｇを５００ｍｌの水に入れて、沸騰させ、溶かす。
２）火を止めて、餡４３０ｇを加え、混ぜる。
３）さめるまで、５分おきに混ぜる
４）表面が固まってきても怯まず混ぜる。
５）もったりしてきたら、型に流す。
（冷まし始めてからここまで３０分くらいかかる）
６）冷やす

缶詰などの餡を使うと、簡単ですよ〜。（激しくオススメ！！）

餡なんて煮たこと無かったし。。。。

ちまき

日本にいる母から中華ちまきのレシピが送られてきたのが４月の末頃でした。
いつまでも作らないので、メールで「どうだった？」と聞かれたりして、「葉っぱ買っていない」と返事すると「アルミホイルでもok」とのこと。
そんなこんなで、連休のto doリストに入れてみたのです。

99Ranch Marketに行ってみると、とっても分かりやすいところに、”笹の葉”パックが。
しかもその横には、すでに出来上がって蒸せば良いだけの、冷凍チマキ。
別のコーナーにはレトルトパックになったチマキの中身、も売っていたりして、しかもおばちゃんに中国語で勧められたりして。
どうしてこの人達、私がチマキを作ることを知っていたのかしらん。。。。

なーんておもっていたら、チマキは中国でも端午の節句に作るものみたいですね。
そして、旧暦５月５日は今年は５月３１日。
だから、スーパーで特売になっていたんだにゃー。にゃるほどぉ〜=^_^=


蒸し上がりとともに、家中にひろがるパンダの香り（嘘）
タイタウンで買ってきた、セイロ（＄１０）が良い仕事していますです。

中身はこんな感じ

連休の予定？？

あと１時間で今週の仕事も終わり（、、のハズっ！）
今週末は３連休、仕事の当番もないしノンビリできそう、、、なんて思っていると、何もできずに終わってしまう可能性はかなり高い。

遠出はしない予定なので、しようと思っていてやっていないことをリストアップしてみよう（＾＾）

＜to go＞
サンタ・バーバラ
Alpine Village
イチゴ狩り
サイクリング
ハイキング
クリムト展

＜to do＞
ネイルのお手入れ
片付け
いらない服を捨てる
英語の本を読む
中華粽を作る
水ヨウカンを作る
友人にお久しメール


あと何かあったかな～～？

明日の記憶

広告代理店の営業部長が、若年性アルツハイマーに侵されるという話です。
仕事でも大きなプロジェクトを抱え、プライベートでも娘の結婚を控えるなか、だんだんとひどくなっていく記憶力の低下。
人の名前、駅からの道のり、自分の行動すらも思い出せなくなる日々。

病気を知らされた奥さんは、進行を遅らせようと、魚料理を増やしたり、浄水器を購入したり必死なのですが、同じ病気で父親を無くしている主人公は、自分の行く末が抗い様の無いものだと知っているのです。それがまた悲しい。

日本ではまもなく渡辺謙さん主演で映画が公開されるそうです。
主人公のイメージに良くあっています。

謙さん今回は主演だけでなく、エグゼクティブプロデューサーとして、この映画に参加されていて、アメリカでの公開にも積極的に活動していらっしゃるとか。

主人公が記憶を失っていく中で、最後まで覚えているのは、若い頃に親友と通っていた陶芸のことでした。
私だったら何を覚えているでしょうか。記憶が無くても手が覚えていることってなんだろう。