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食品の裏側

しばらく前から読んでみたいなと思っていた本が、ようやく図書館から借りられました。

食品添加物の商社営業マンだった人が書いたもので、
「買う前に、裏側に書かれている成分表示をよく見るようにしましょう」というのがテーマになっています。
著者のインタビューはこちら

私はMSGが入っているものを食べると、頭痛を起こすので”グルタミン酸ナトリウム”と書かれているものは買わないようにしていたのですが、
本によると、添加物については”一括表示”という方法が許可されているらしく、同じ目的のために使用される添加物については、数種類分をまとめて、”調味料アミノ酸等”=MSGを含む化学調味料の意と表示してもいいそうなのです。
なので、これからは、”アミノ酸等”にも注意が必要ということですね(^.^)。

この本を読んでからというもの、スーパーでもついつい”食品の裏側”をじっくりチェックしてしまいます。

最近、ニュースでこんな記事を読んだのですが、果たしてこれは良いことと言えるのでしょうかね?それとも、家畜の飼料はすでに添加物まみれだからちょっとやそっと増えても関係ないのでしょうか。
by daysofWLA | 2007-09-07 15:26 | 読んだもの