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ling


Costcoでニュージーランド産のlingという魚が売ってました。
お店でちょっと画像検索したところ、ニョロっと長い魚のようで、穴子みたいなものかな?じゃあ天ぷらにしたら美味しいかも?と買ってみたのであります。
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久しぶりの天ぷらは、使った粉がトレジョーのall pourpose flourだからか衣がサクッとせず、食感はイマイチだったけど、白身魚としてはおいしかったです。
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切り身に皮が付いていたら焼いてもパリッとするかも。残りはムニエルでも良さそうです。

食べ終わって再検索してみたら、現地ではキングクリップ(文房具みたいな名前w)とも呼ばれる割と高級魚で、和名はミナミアカヒゲ。日本へは偽甘鯛として入っているみたい。全身像はヒゲがあって、足が生える直前の可愛くないオタマジャクシみたいな姿です。しかもほんのり赤い。勇気のある方は画像検索してみてください(^^)

by daysofWLA | 2019-02-10 13:30 | 食べること

Sushi Roku

こんど一緒にお寿司を食べに行きましょうね〜、と話したのは去年の10月の終わり頃だったでしょうか。
そんな壮大な約束がついに、ついに実現して、連れて行ってもらいましたのです。

カウンターでお寿司をいただくの、久しぶりでございます。
というか、アメリカに来てからは初めてじゃないかしら。

ひらめのカルパッチョ、ドレッシングの美味しいサラダ、魚&大根&豆腐のお吸い物、など、、、たぶんメニューにのってないお料理を出して頂いたり、もちろん、しゃりコマのお寿司も握って頂いて、中トロ、アスパラ天ぷら&シソ巻き、鰺(ミョウガが乗ってました〜!!)、ボタンエビ、赤身細巻き、、、

どれも、どれも美味しかったのです。

そして、デザーート。
すごすぎて、はじっこぼけます。
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私たち、2人で行ったのですよ。
キャー。

幸せな日だったなぁ。
そらさん、誘って下さってどうもありがとう。
またどこかご一緒しましょうね。
by daysofWLA | 2008-04-09 13:00 | 楽しいお出かけ

またまたかにかに

横浜に戻ってくる前に、市場で買って発送してきたカニが届きました。
味噌食べる用の小さいカニはひとり1ぱい。大きいズワイは身を食べるため。
そんなにカニ好きではないはず(えびの方が好き。エビラー)なのに、美味しいものは美味しいので、はぐはぐ。
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ちなみに、家の猫sの中でカニがすきなのはハルマキちゃんだけでした。
拾われて、よかったねぇ。
by daysofWLA | 2005-12-01 20:01 | 旅行のこと

かにかにえびうにいくらかに

一足先に実家に帰っていたモコミチ君(仮称)から、届いた「海鮮丼セット」で、まずはボタンえび+うに+いくらのコラボレーション。
おかずはサザエのつぼ焼き。新鮮なので、にょろにょろぐるぐるの部分も美味しく頂いちゃいました。
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b0066900_1442861.jpgデザートは志保重の”でっちようかん”。
水羊羹のようなさっぱりとした味が、美味しかったです。






そして北陸の味覚に呼ばれるように、私もモコ実家へ。
着いた日から「かに」です。今度は甘エビです。そしてアサリじゃなくて”はまぐり”バター。
かにはパカッとわって、かに味噌とウチコという卵の部分を食べます。
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翌日は、地元のお魚を使っているおすし屋さんでお昼。
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魚介類づくしで、美味しくて猫になった気分。
by daysofWLA | 2005-11-27 18:29 | 旅行のこと